冷凍冷藏貨物運輸
- 蔬果類貨物在運輸時，因其呼吸作用產生二氧化碳，致使果菜中毒甚至腐爛，故須通風提供新鮮空氣，以避免貨物腐爛，通風換氣宜在夜間。
- 運送蔬果時之適宜二氧化碳含量%：梨0 ~ 2、香蕉1.5、柑橘2 ~ 3、柿子5 ~ 10、蘋果8 ~ 10。
- 運送蔬果類冷藏貨物，24 小時內應通風2 ~ 4 次。
- 為使冷藏貨櫃能通風，貨物與櫃頂間須有隙縫，採水平通風者，至少要留2.5公分，採垂直通風者，至少要留5 公分。
- 冷藏貨櫃預冷時，其溫度應低於所需溫度2 ~ 3°C。
- 運輸冷凍肉類，長途運輸時應將溫度控制在–18°~–20°C 間，短途運輸者控制在–12°C；不需通風。
- 冷凍貨櫃裝肉類、魚鮮時，溫度應控制在–15°~–22°C 間；溫度連續測量之間隔為4 ~ 6 小時。
- 速凍貨物運輸一般溫度不低於–20°C。
- 溫度在冰點以下之冷凍貨品，運輸途中無需通風。
備註：
- 溫度與通風量的設定由託運人提供船公司，由船公司櫃場人員進行設定，自貨櫃預冷開始直到貨櫃抵達卸貨港全程都會有溫度與通風量的紀錄。
- 溫度與通風量的選定須以託運人專業判斷為依據（運送貨物種類、熟度…）。若有冷櫃相關問題請利用本公司專線與我們聯絡:
